содран текст подчистую отсюда... http://www.dp.ru/a/2011/11/05/V_Moskve_pojavilsja_podvesh/
В Москве появился "подвешенный кофе"................

Un caffe sospeso – обычай, распространенный в Неаполе. Теперь он появился в Москве. Общество

Выпив кофе в кафе, ты можешь оплатить не одну чашку, а две или три – с тем, чтобы потом их кто-то мог выпить бесплатно. Клиент платит за "подвешенный кофе", бармен записывает на доску количество оплаченных бесплатных кофе и по первой просьбе его готовит.
Как сообщает ведущий "Серебряного Дождя" Алекс Дубас, в Москве 1 ноября были “подвешены” первые шесть чашек эспрессо. Произошло это в магазине “Республика”: три “подвесил”– сам Алекс, а три – Вадим Дымов, владелец магазина. Впоследствии он решил распространить эту практику на все свои магазины, где есть кафе, сообщает philanthropy.ru.
На следующий день к акции присоединилась сеть кофеен "Кофеин" и теперь обкатывает систему "подвешенного кофе" в кофейне на Сретенском бульваре.
"Подвесить кофе – нетрудно. Это гораздо проще, чем привести себя на протестную акцию, или отправиться работать волонтером в Дом престарелых. Однако, это чуть сложнее, чем бросить мелочь в церковную коробку или перепостить в своем блоге чью-то просьбу о помощи", - пишет Алекс Дубас пишет на свой странице в Facebook.
По мнению Дубаса “подвешенный” кофе – это не благотворительность. Это – солидарность. Это когда ты видишь личность в другом человеке".
и еще отсюда https://plus.google.com/u/0/106551179332644310806/posts..............

Мы входим в одно из кафе рядом с вокзалом. За нами входят два человека и говорят: «Пять кофе! - два мы выпьем сейчас, а три подвешены в воздухе». Идут платить и платят за пять кофе. Затем выпивают свои два и уходят. Я спрашиваю Де Сику: "Что это за подвешенный кофе?" Он говорит: «Подожди». Потом входят други люди: девушки пьют свой кофе и платят нормально. Далее входят три адвоката, заказывают семь кофе: «Три мы выпьем, а четыре подвешенных». Платят за семь, пьют свои три и уходят. И молодой человек заказывает два кофе, только один кофе пьёт, но платит за два и уходит. Так мы с Де Сикой досидели разговаривая до полудня. Двери были открыты, я смотрел на эту залитую солнцем площадь. И вдруг вижу какую-то тёмную тень, приближающуюся к двери. Когда она уже у самой двери бара, я вижу, что это бедный человек. Бедняк заглядывает в кафе и спрашивает: «Есть подвешенный кофе?» Это своего рода благотворительность, которая пришла из Неаполя, там так оставляли не только кофе, но и еду. Сложно представить это в нашей стране. А жаль, красивый обычай. Подвешенный кофе. (Рассказ Тонино Гуэрра на Эхо Москвы)"